Foto: UNSPLASH / Geoffrey Moffett / ILUSTRACIJA
U ribi uvezenoj iz Španjolske otkriven je visok udjel teškog metala žive.
Visok sadržaj žive utvrđen je na hrvatskom tržištu u odmrznutim filetima sabljarke iz Španjolske. Rizik za zdravlje bio je ozbiljan. Nije poznato gdje se sve sporna riba prodavala.
Analizom hrvatskih službi utvrđeno je 1,7 miligrama žive u kilogramu fileta sabljarke. No, problem je u tome da je obavijest potrošačima stigla tek danas, utorak, a uzorak ribe poslan je na analizu još 3. rujna! Dakle, prije 20-ak dana.
U europskom sustavu za brzo uzbunjivanje u prometu hranom danas kažu kako ribe vjerojatno više nema na prodajnim mjestima u Hrvatskoj. Što znači da je već pojedena ili povučena iz prodaje. Što se čekalo dosad – nije poznato.
Inače, živa je teški metal i toksična je već u jako malim količinama te predstavlja potencijalnu opasnost za zdravlje ljudi. Unos žive hranom može izazvati grčeve u trbuhu, čir na želucu i poremećaj u radu bubrega.
Rizik od žive u ribama i školjkama ovisi o njihovoj konzumiranoj količini te sadržaju, odnosno udjelu žive u kontaminiranoj hrani. Mali udjeli neće izazvati simptome, ali dugoročno mogu biti štetni po zdravlje.
Uobičajeni simptomi trovanja živom su drhtavica, problemi s pamćenjem, razdražljivost, nesanica. Mogu se javiti trnci, slabost mišića, mučnina, povraćanje, proljev, bolovi u trbuhu, otežano disanje, kašalj, ističu liječnici.
Jače trovanje koje iziskuje hitnu medicinsku intervenciju manifestira se jakim glavoboljama, otežanim disanjem ili boli u prsima, problemima s vidom i sluhom, učestalo povraćanje ili proljev, a na koncu i gubitak svijesti.
NEDAVNO OBJAVLJENO
