U mesu uvezenom iz Mađarske otkriven je opasni, tifusni soj salmonele.
Kako se doznaje, analizom uzorka s prodajnog mjesta otkrivena je bakterija salmonella typhimurium u zamrznutom mesu patke iz Mađarske. Dobavljač proizvoda je tvrtka Bonafarm Adriatic iz Hrvatske, a distributer slovenski Mercator.
RIZIK OD PRIJENOSA
Riječ je o proizvodu “Mlada patka bez iznutrica marke Valdor, pakiranje cca. 1600 – 2000 g; barkod: 2659557; serija: 26392239; najbolje upotrijebiti do: 31.8.2028. godine”. Mercator je u Sloveniji povukao sporni proizvod iz prodaje, a potrošači se pozivaju da je nikako ne konzumiraju.
Zasad nije poznato gdje se zamrznuta patka prodavala u Hrvatskoj. Valja svakako biti na oprezu s kupnjom. Inače, zagrebačka tvrtka Bonafarm dio je istoimene mađarske prehrambene grupacije.
Slovenska uprava za veterinarstvo i hranu tumači kako “odgovarajuća toplinska obrada uništava bakterije ali…”
“Rizik od prijenosa patogena na ruke, radne površine, kuhinjski pribor i drugu hranu koja nije toplinski obrađena prije konzumacije ne može se isključiti prilikom otvaranja ambalaže, rukovanja hranom i pripreme prije toplinske obrade”, upozoravaju.
ZARAŽENE RAJČICE
Salmonella typhimurium je tifusna, za razliku od najčešćih netifusnih salmonela koje nisu opasne po ljude. Najčešći simptomi zaraze su gastroenteritis, crijevna groznica, bakterijemijski sindrom, odnosno mučnine i grčevi u abdomenu, nakon čega slijede proljev, vrućica, ponekad povraćanje.
No, kako posebno naglašavaju infektolozi i liječnici, upravo salmonella typhimurium može uzrokovati produljeni i ponekad smrtonosni bakterijemijski sindrom trajanja više od tjedna s vrućicom, glavoboljom, malaksalošću, tresavicom, no rijetko s proljevom.
Nedavno je isti soj salmonele otkriven i u rajčicama iz Italije, o čemu je portal Danica izvijestio prvi u Hrvatskoj. U cherry rajčicama koje su distribuirane i na tržišta Hrvatske i Slovenije utvrđena su dva soja salmonele – typhimurium i strathcona.